[Recette] Croque-monsieur à l’ajvar, avocat et fromage vegan

Les week-end d’été ensoleillés ont de quoi inspirer! Preuve en est avec cette super facile et délicieuse recette de croque-monsieur imaginée par ma colocataire Flora. Elle a accepté de nous révéler le secret de ces friandises salées… A tester de toute urgence!

Pour ces supers bons croque-monsieur il vous faudra….

Ingrédients pour 3-4 personnes

• du pain à toast complet
• 1-2 paquet de fromage vegan carré (par ex Wilmersburger)
• un bocal d’ajvar (condiment balkan à base de poivron rouge, de piment et d’ail)
• 1 avocat mûr
• de la roquette
• du basilic frais
• optionnel: de la tartinade de cajou maison (noix de cajou mixées avec de l’eau et un peu de jus de citron)

Préparation

Préparer les croque-monsieur de cette façon: tartiner les tranches de pain à toast avec de l’ajvar, déposer une tranche de fromage vegan, quelques tranches d’avocat, 2-3 feuilles de roquette et de basilic. Ajouter de la tartinade de noix de cajou si vous en avez.

Dorer les croque-monsieur à la poêle ou dans la machine à croque-monsieur… et déguster immédiatement, de préférence en bonne compagnie, et au soleil!

Délicieux accompagnés d’un cocktail – inventé par les colcos – le “Flonono ©”: pastèque, vodka, tabasco, basilic et citron vert.

Alors, ça vous inspire? Quelle est votre meilleure recette de croque-monsieur vegan?

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